עוגיות גרנולה

מתכון מומלץ שלי לעוגיות גרנולה מעולות..

חומרים:

• 200 גר' מחמאה/ חמאה רכה
• 3/4 כוס סוכר
• 1/4 1 כוסות סוכר חום
• 2 כוסות  קמח
• 2 ביצים שלמות + 1 חלמון
• 1 כפית אבקת סודה לשתייה
• 1 כפית קינמון
• קורט מלח
• 1/2 2 כוסות  שיבולת שועל
• 1 כוס שוקולד צ'יפס

אופן ההכנה:

1. במיקסר עם וו גיטרה מעבדים את המחמאה/חמאה ושני סוגי הסוכרים במהירות בינונית עד לקבלת תערובת קרם. מוסיפים את החלמון ושני הביצים לתערובת אחידה
2. מוסיפים את הקמח, אבקת סודה לשתייה , קינמון ומלח לבצק אחיד
3. מוסיפים את השיבולת שועל והשוקולד צ'יפס ומעבדים עד שנוצר גוש בצק
4. שמים בתבנית נייר אפייה ומגלגלים כדורים (לא קטנים) ואופים ב-160 מעלות למשך 20 דק עד שזה מזהיב טיפה ומצננים על גבי רשת ושומרים בכלי סגור.

בתאבון!